编号 zgly0001165816

文献类型 期刊论文

文献题名 天然低度野生软枣猕猴桃甜果酒研制

作者 文连奎  张莉  韩立军 

作者单位 吉林农业大学  吉林农业大学 长春130118  长春130118  长春130118 

母体文献 中国林副特产 

年卷期 1996年04期

年份 1996 

分类号 S759. 83 

关键词 发酵  老熟  调配 

文摘内容 通过对软枣猕猴桃进行破碎、发酵、老熟、调配等工艺,获得具有稳定质量的低酒度、高精度的天然果汁酒。