编号 zgly0001706334

文献类型 期刊论文

文献题名 薄壳山核桃酚类代谢物研究进展

作者 贾晓东  许梦洋  莫正海  宣继萍  翟敏  郭忠仁 

作者单位 江苏省中国科学院植物研究所  江苏省农业种质资源?；び肜闷教?ensp;

母体文献 植物学报 

年卷期 2020年01期

年份 2020 

分类号 S664.1 

关键词 薄壳山核桃  酚类  代谢物  研究进展 

文摘内容 薄壳山核桃(Caryaillinoensis)富含酚类代谢物,具有显著的抗氧化活性。近年来,我国薄壳山核桃产业快速发展,种植面积迅速扩大。明确薄壳山核桃中的酚类代谢物组成及保健功效对于促进健康产业发展具有重要意义。迄今为止,从薄壳山核桃中已检测出酚类代谢物67个,其中包括单宁36个、类黄酮22个、酚酸9个,水解后检测出酚类代谢物苷元34个。该文主要对薄壳山核桃酚类代谢物的组成、提取方法、含量、药理活性及与采后贮藏特性的关系进行综述,以期为今后深入研究薄壳山核桃酚类代谢物与其生理活性的关系及挖掘薄壳山核桃酚类代谢物的保健价值提供依据。