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编号 zgly0000535788
文献类型 期刊论文
文献题名 冰花酸梅酱的加工技术
作者 杨伦辉 郭章锐
作者单位 福建省永泰县梧桐镇农业服务中心
母体文献 广西热带农业
年卷期 2007,(3)
页码 48-48
年份 2007
分类号 S662.4
关键词 加工技术 酸梅 冰花 酱 上海市场 永泰县 年产量 青梅
文摘内容 福建永泰县素有“李梅之乡”的美称,青梅年产量400多t。近几年,腌制梅的出VI骤减,造成青梅的大量积压,价格偏低,为了拓宽青梅的加工渠道,研制了冰花酸梅酱,投入上海市场,销路畅通,产品颇受好评。
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