编号 zgly0001166085

文献类型 期刊论文

文献题名 醋酸熏蒸防止采后果实腐烂

作者 孙清荣 

作者单位 山东省果树研究所 

母体文献 落叶果树 

年卷期 1996年S1期

年份 1996 

分类号 S609 

关键词 采后果实  熏蒸效果  相对湿度  醋酸  采后腐烂  挥发性化合物  果实腐烂  采后贮藏  生物防治  代谢中间物 

文摘内容 果实和蔬菜在采后贮藏和运输期间．损失为１０％～５０％，特别是缺乏高级采后贮藏设施的发展中国家．每年食物的损失量可供２～３亿人吃１年．有必要把采后腐烂所造成的损失降低到最低水平，杀菌剂处理有这方面作用，但可能留下残毒并有潜在的致癌危险．生物防治还缺乏成功的生物商品．醋酸是动、植物产生的一种很普遍的代谢中间物．醋成分＞４％．其蒸气是否对真菌有毒害，是否能用来防止果实，特别是ＢｏｔｒｙｔｉｓｃｉｎｅｒｅａＰｅｒｓ和ＰｅｎｉｃｉｌｌｉｕｍｅｘｐａｎｓｕｍＬｉｎｋ引起的苹果的采后腐烂进行了研究．现总结如下．１低浓度醋酸蒸气能有效防止采后真菌所引起的果实腐烂．在温度２ｔ和２０ｔ大气中以２．７ｍｇ／ｌ或５．