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用过滤和离心控制原果汁的褐变
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编号
zgly0001134009
文献类型
期刊论文
文献题名
用过滤和离心控制原果汁的褐变
作者
G.M.SAPERS
周志才
作者单位
烟台大学生物化学系
母体文献
中国果品研究
年卷期
1993年03期
年份
1993
关键词
酶褐变
苹果汁
混浊果汁
膨润土
离心控制
膜过滤
超过滤
原果汁
离心管
微粒
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