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用过滤和离心控制原果汁的褐变

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编号 zgly0001134009

文献类型 期刊论文

文献题名 用过滤和离心控制原果汁的褐变

作者 G.M.SAPERS  周志才 

作者单位 烟台大学生物化学系 

母体文献 中国果品研究 

年卷期 1993年03期

年份 1993 

关键词 酶褐变  苹果汁  混浊果汁  膨润土  离心控制  膜过滤  超过滤  原果汁  离心管  微粒 

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