编号 zgly0000661162

文献类型 期刊论文

文献题名 高效抗氧化大型真菌的筛选

作者 张北红  宋瑞清  刘淑双  曹翠  李航  Bei-hong  Rui-qing  Shu-shuang 

作者单位 东北林业大学林学院  东北林业大学林学院 

母体文献 菌物研究 

年卷期 2010(4)

年份 2010 

分类号 Q93 

关键词 抗氧化  菌的筛选  菌丝体培养  粗提液  真菌菌株  清除效果  二苯代苦味?；杂苫?ensp; 清除率  清除作用  邻苯三酚自氧化法  超氧阴离子自由基  羟基自由基  提取方式  水杨酸法  活性物质  培养液  DPPH法  结果  测定 

文摘内容 为获得高效抗氧化菌株,采用直接提取方式从20个大型真菌菌株菌丝体培养液中提取抗氧化活性物质,采用邻苯三酚自氧化法、水杨酸法、DPPH法测定各菌株菌丝体培养粗提液对超氧阴离子自由基(O2-)、羟基自由基(·OH)及1,1-二苯代苦味酰基自由基(DPPH-)的清除作用.结果表明:各菌株菌丝体培养粗提液对(O2)、·OH及DPPH-均有一定的清除作用,其中菌株NG菌丝体培养粗提液对OH-的清除效果最好,清除率为75.56%;菌株02菌丝体培养粗提液对(O2-)的清除效果最好,清除率为37.51%;菌株EG菌丝体培养粗提液对DPPH-清除效果最好,清除率为66.91%.