编号 zgly0000452363

文献类型 期刊论文

文献题名 油茶皂素提取纯化及含量检测研究综述

学科分类 220.5570;林产化学加工学

作者 刘红梅  周建平  郭华  马力 

作者单位 湖南农业大学食品科学院 

母体文献 现代食品科技 

年卷期 2006,22(4)

页码 265-268

年份 2006 

分类号 TS749.7 

关键词 油茶皂素  茶粕  提取精制  定量方法 

文摘内容 本文综述了油茶皂素的性质、提取精制及油茶皂素定量方法的研究, 并总结了当前茶皂素研究中最值得进一步研究的问题。