编号 zgly0001152011

文献类型 期刊论文

文献题名 酸枣漫谈

作者 蒋红星 

母体文献 湖南林业 

年卷期 1995年01期

年份 1995 

分类号 S665 

关键词 南酸枣鲜果  酸枣种子  金黄色葡萄球菌  生态适应性  酸枣仁  胆虚不得眠  神农本草经  形态特征  长江流域  药理作用 

文摘内容 酸枣有两种。一种是鼠李科的，为灌木，在全国各地都有分布，以华北为盛，是枣树的野生种，古称为“棘”。另一种是漆树科的，乔木，分布于长江流域以南，通名是南酸枣。两种酸枣花植物分类学上隶属不同，形态特征大相径庭。酸枣树形＼叶形、花形、果形与枣树根相似，不过果小，暗红色。南酸枣为高大乔木，叶为奇数羽状复叶，花紫红色，果大，黄色。冠以“酸枣”之名是它们果实形如枣，肉味酸。有趣的是，这两种酸枣在分布区都是乡土树种，生态适应性很强，栽培容易，其经济利用方式也基本相同。秋收季节，南方居民常嚼食2－3放南酸枣鲜果以解食滞腹泻，并用南酸枣制酸枣酒、酸枣糕、酸枣片、酸枣饮料和从果肉中提取维生素。酸枣除不宜鲜食外，也