编号 zgly0001139555

文献类型 期刊论文

文献题名 杨梅果实采后的衰老生理

作者 席玙芳  郑永华  应铁进  应金法  陈宗良 

作者单位 浙江农业大学食品系  浙江省慈溪市杨梅研究所 

母体文献 园艺学报 

年卷期 1994年03期

年份 1994 

分类号 S667.609.3 

关键词 杨梅  采后生理  衰老 

文摘内容 采后的成熟杨梅在３～６天内出现明显的衰老代谢特征，表现为膜透性增加，超氧物歧化酶（ＳＯＤ）活性下降，丙二醛（ＭＤＡ）含量上升，多胺（ＰＡＳ）含量下降。贮藏温度越高，衰老代谢指标的变化越强烈。多胺含量的变化还提示，在采后果实的多胺代谢中，可能存在着某种抗衰老的应激机制。