编号 zgly0000754689

文献类型 期刊论文

文献题名 枸杞脂溶性色素提取条件的优化

学科分类 220.45;经济林学

作者 钟智敏  李正英 

作者单位 内蒙古农业大学职业技术学院食品科学与工程系 

母体文献 农业机械 

年卷期 2011(20)

页码 162-165

年份 2011 

分类号 TS202.3 

关键词 枸杞  脂溶性色素  提取 

文摘内容 本文以枸杞为原料, 用石油醚-丙酮混合溶剂提取脂溶性色素, 并采用四因素二次正交旋转试验设计对工艺参数温度、时间、浸提液料比和石油醚丙酮体积比等进行优化, 建立了以吸光度值为响应面的二次正交旋转回归设计模型。最终确定最佳条件为: 温度30.9℃、浸提时间2.2h、浸提液料比7.16: 1及石油醚: 丙酮体积比5.43: 1, 此时枸杞脂溶性色素吸光度值为0.695。