编号 zgly0000253958

文献类型 期刊论文

文献题名 银杏茶的保健与制造

作者 张育松  苏孝勇 

作者单位 福建农林大学  福州市农工商茶厂 

母体文献 中国茶叶加工 

年卷期 2001,(2)

页码 21-27

年份 2001 

分类号 TS272.55 

关键词 银杏茶  采制加工  黄酮类化合物  萜内脂  保健功能  应用前景 

文摘内容 本文阐述了银杏茶加工工艺及其保健作用, 指出了银杏茶开发的重要性及应用前景。