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编号 zgly0001205367
文献类型 期刊论文
文献题名 双孢蘑菇褐变的酶学机理研究(续)
作者 池致念 柯家耀 王泽生
作者单位 福建省轻工业研究所!福州350005 福建省罐头行业协会!福州350001
母体文献 中国食用菌
年卷期 1999年06期
年份 1999
分类号 S646.110.1
关键词 Agaricus bisporus Browning Enzyme Mechanism
杨琴
WANG Conghui
Xie Zhenglin
南志标
耿新军
XU Qiang
张桂香
Chen Xiaoyin
池致念
柯家耀
Xie Chunqin
任爱民
WU Bing
Shao Mei
Yang Hetong
王泽生
LONG Shuangwei
Chen Yi
ZHU Weifei
王晓巍
主办单位: 中国林业科学研究院林业科技信息研究所 电话:010-62889748 E-mail:wangjiaosky92@163.com 京ICP备14021735号-2 访问量:
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