编号 zgly0001713802

文献类型 期刊论文

文献题名 灵芝多糖提取HACCP体系的建立及有效性验证

作者 毛荣良  魏海龙  李海波  程俊文  贺亮  胡传久 

作者单位 常山县豪锋农业发展有限公司  浙江省林业科学研究院 

母体文献 中国林副特产 

年卷期 2020年04期

年份 2020 

分类号 TS201.2 

关键词 灵芝  危害分析  关键控制点 

文摘内容 针对食品企业对食品质量与安全性的特别要求,利用食品安全管理体系,为灵芝生产企业实行HACCP建立一套食品安全管理模型,通过危害分析确定关键控制点,为企业提高产品质量及安全性与增强市场竞争力提供理论依据。