编号 zgly0001219959

文献类型 期刊论文

文献题名 发酵料大袋制平菇菌种技术

作者 董学余 

作者单位 江苏盱眙县三河农场双桥分场部!211700 

母体文献 食用菌 

年卷期 2000年03期

年份 2000 

分类号 S646 

关键词 平菇菌种  发酵料  玉米芯  培养料  大袋  玉米粉  制种方法  棉子壳  杂木屑  石灰粉 

文摘内容 常规的制种方法多采用小容器的袋和瓶，工艺繁琐，效率低，但菌种质量好，因而至今延用此法。如何取得大袋制种与小容器菌种同样的效果，笔者经几年来的摸索与试验，总结出一套大袋快速制种方法。现介绍如下：１精选原料主料以棉子壳、玉米芯、杂木屑为主，要求用料前暴晒２～３天，并去除霉变劣质料。玉米芯粉碎成黄豆粒大小，小麦、玉米粒要选择籽粒饱满、无虫蛀、无杂质，粉碎成面状。２合理配方配方①棉子壳或玉米芯８８％，麦粉、玉米粉各５％，红糖、石膏各１％。配方②棉子壳４４％，玉米芯４４％，麦粉、玉米粉各５％，红糖、石膏各１％。配方③杂木屑７８％，麦粉、玉米粉各１０％，红糖、石膏各１％。以上配方在拌料时加入２％的石灰粉，