编号 zgly0001474077

文献类型 期刊论文

文献题名 我国南方砂梨主产区主栽品种果实品质因子分析及综合评价

作者 董星光  田路明  曹玉芬  张莹  齐丹 

作者单位 中国农业科学院果树研究所·农业部园艺作物种质资源利用重点实验室 

母体文献 果树学报 

年卷期 2014年05期

年份 2014 

分类号 S661.2 

关键词 砂梨  中国南方  果实品质  因子分析  综合评价 

文摘内容 【目的】利用因子分析建立我国南方优势梨产区主栽品种果实品质评价方法,明确指标间关系,确定代表性品质指标,为筛选品质优良品种提供依据?！痉椒ā恳阅戏缴袄嬷鞑?3个梨品种果实样品为试材,测定了9项品质指标,采用DPS分析软件进行相关性分析和因子分析,根据结果确定代表性品质指标,根据品种主因子得分及相应权重之积的累加和计算综合得分,采用合理—满意度和多维价值理论并合规则,进行验证?！窘峁靠傻味ㄋ岷坑胩撬岜?、固酸比之间,石细胞含量与果肉硬度之间,可溶性糖含量与可溶性固形物、糖酸比、固酸比之间,单果质量与固酸比、糖酸比之间均呈极显著相关(α=0.01)。因子分析提取了风味、肉质、营养、外观、单果质量5项主因子,累计方差贡献率为91.51%;利用二维排序图绘制各品种在前3个主因子的分布状况,并对品种因子综合得分进行了排序。9项品质指标除石细胞含量外,变异系数普遍较小,且指标间存在显著相关性;可将果实品质评价指标简化为石细胞含量、可溶性糖含量、固酸比、单果质量、果形指数5项?！窘崧邸恳蜃臃治鲎酆掀兰勰戏缴袄婀灯分示橹そ峁煽?可为生产利用提供参考。