编号 zgly0001498578

文献类型 期刊论文

文献题名 不同储藏方式对鞍山南果梨品质及细胞膜的影响

作者 许娜 

作者单位 鞍山市木材木制品检测检验管理中心 

母体文献 防护林科技 

年卷期 2016年05期

年份 2016 

分类号 S661.2 

关键词 鞍山南国梨  果实品质  细胞膜  降压储藏  常压储藏 

文摘内容 以鞍山南国梨为研究对象,通过降压方式与常规方式储藏对比,探讨不同储藏方式对南国梨品质和细胞膜的影响。结果表明:降压储藏在硬度,糖酸方面都优于常规储藏,都呈先上升后下降趋势。而对细胞膜的?；?降压储藏也优于常规储藏,呈逐渐上升趋势。由于南国梨品质指标后期出现下降,所以降压方式在短期内起到保鲜作用,应考虑辅助其他条件与其相结合来延长保质期。