编号 zgly0000236683

文献类型 期刊论文

文献题名 低糖山楂凉果加工工艺研究

学科分类 220.55;林业工程

作者 吴彩娥  寇晓虹  阎师杰 

作者单位 山西农大食品科学系 

母体文献 山西农业大学学报 

年卷期 2001, 21(2)

页码 146～148

年份 2001 

分类号 S789.5 

关键词 低糖  山楂  凉果  加工工艺