编号 zgly0001104011

文献类型 期刊论文

文献题名 平菇芝麻辣酱酿造法

作者 胡征  王永发 

作者单位 湖北省洪湖市永丰食用菌所  湖北省洪湖市永丰食用菌所 

母体文献 中国食用菌 

年卷期 1989年06期

年份 1989 

关键词 食用菌  平菇  芝麻  酿造工艺  综合利用  方法介绍  大豆  甜酒酿  红辣椒  辣酱