编号 zgly0001469142

文献类型 期刊论文

文献题名 利用乳杆菌发酵法制备柞蚕蛹皮甲壳质研究初报

作者 薛强  张海东  孙继红  杨淑芳  张金磊  孙国庆 

作者单位 吉林省蚕业科学研究院  吉林化工学院 

母体文献 北方蚕业 

年卷期 2014年03期

年份 2014 

分类号 S886.9 

关键词 发酵法  柞蚕蛹皮  甲壳质 

文摘内容 利用乳杆菌发酵法制备柞蚕蛹皮甲壳质,以脱盐率及脱蛋白率为考核指标,通过单因素试验,优化了发酵条件,确定最优条件为:发酵温度32℃,发酵液中葡萄糖的浓度为10g/100mL,原料的添加量按5g/100mL的比例添加,接种量为8%,发酵周期为36h。此条件下脱盐率及脱蛋白率分别可达到70.92%和61.88%。