编号 zgly0000565436

文献类型 期刊论文

文献题名 籽瓜系列产品的开发现状与存在问题

作者 赵多勇  李应彪  翟金兰  姚洪波 

作者单位 石河子大学食品学院 

母体文献 北方园艺 

年卷期 2008,(4)

页码 100-102

年份 2008 

分类号 S642.9 

关键词 籽瓜  瓜瓤  瓜皮  经济作物 

文摘内容 籽瓜是重要的经济作物之一。籽瓜瓤和皮中均含有丰富的营养成分,利用瓤和皮等废弃物开发籽瓜系列产品具有十分广阔的市场前景。主要阐述了籽瓜产品的开发研究现状以及研究中存在的问题,为进一步深入研究籽瓜系列产品和加速其商品化进程奠定理论基础。