编号 zgly0001195502

文献类型 期刊论文

文献题名 香菇糯米酒的制作工艺

作者 董贝森 

作者单位 济南大学食品系!山东250001 

母体文献 食用菌 

年卷期 1998年04期

年份 1998 

分类号 TS262 

关键词 糯米酒  干香菇  米烧酒  保健酒  制作工艺  操作要点  分离提取  脱臭酒精  蒸煮桶  操作方法