编号 zgly0001292034

文献类型 期刊论文

文献题名 类人胶原蛋白3种测定方法的比较

作者 骆艳娥  范代娣  刘树文  马晓轩  王小刚 

作者单位 西北大学化工学院生物工程系  西北农林科技大学葡萄酒学院  西北大学化工学院生物工程系 陕西西安710068  陕西西安710068  陕西杨凌712100  陕西西安710068 

母体文献 西北农林科技大学学报(自然科学版 

年卷期 2005年03期

年份 2005 

分类号 O629.73 

关键词 考马斯亮蓝法  Folin-酚法  双缩脲法  类人胶原蛋白  蛋白含量测定 

文摘内容 以凯氏定氮法为基准方法,采用考马斯亮蓝法、Folin-酚法、双缩脲法对从重组大肠杆菌发酵产物中提取的类人胶原蛋白含量进行了测定。结果表明,这种类人胶原蛋白和牛血清白蛋白与明胶的特性存在差异,在考马斯亮蓝法、Folin-酚法、双缩脲法3种比色分析方法中,采用双缩脲法得出的类人胶原蛋白与牛血清白蛋白的回归方程系数相差最小,并得出回归方程的校正系数α和β,其中α表示类人胶原蛋白与牛血清白蛋白的特性差异(α=0.6761),β为类人胶原蛋白样品中蛋白的百分含量(g/g)。