编号 zgly0001317914

文献类型 期刊论文

文献题名 粗粮与健康

作者 安雅 

母体文献 绿色中国 

年卷期 2007年24期

年份 2007 

分类号 R151 

关键词 人体营养  饮食观念  粗细搭配  营养成分  白越  平均摄入量  豆类食品  食物纤维  谷类食物  生活水平 

文摘内容 民以食为天,如何吃好是人们永久不变的话题。由于生活水平不断提高,人们对吃的要求也提高了,不但要吃出美味,更要吃出健康。以往人们饮食观念是米越精越好,面越白越棒,但这些过细过精的食物却使得人体营养元素摄入单一,导致了高血压、糖尿病等富贵病的平民化。其实粗细搭配才是科学的饮食观,让我们-起来认识一下粗粮吧!认识粗粮