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编号 zgly0000444622
文献类型 期刊论文
文献题名 猕猴桃综合加工利用
作者 李加兴 孙金玉 陈双平 秦轶
作者单位 吉首大学食品科学研究所 湖南老爹农业科技开发股份有限公司
母体文献 食品科学
年卷期 2006,27(11)
页码 575-578
年份 2006
分类号 TS255
关键词 猕猴桃 果汁 果酒 果脯 营养价值
文摘内容 介绍了猕猴桃的营养成分、保健价值,综述了猕猴桃果汁饮料、果酒、果脯、果籽油的加工利用现状。
敖礼林
徐小彪
王仁才
梁红
姚春潮
陈昆松
陈庆红
方金豹
钟彩虹
韩礼星
饶卫华
吕岩
王西锐
黄宏文
姜正旺
金方伦
谢鸣
秦仲麒
刘旭峰
张有平
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