编号 zgly0001378945

文献类型 期刊论文

文献题名 谈谈解放60年来吃米的变化

作者 彭仲明 

作者单位 华中农业大学植物科学技术学院 

母体文献 湖北植保 

年卷期 2010年01期

年份 2010 

分类号 S511 

关键词 水稻育种  育成  黑米  水稻品种  稻米  直链淀粉含量  有机米  缺铁性贫血  无污染  消费者 

文摘内容 长期从事水稻育种教学科研和农业标准化等工作的我,生在旧社会、成长在新中国。以我亲身经历和所见所闻谈谈解放60年来吃米的变化。1吃饱我家地处过去常有“沙湖沔阳洲、十年九不收”的江汉平原边缘,即现在的蔡甸区(汉阳县)农村,解放前生活属中等水平。每年春季,先吃现在的保健食品“藜蒿叶”拌稀饭,接着吃未完全成熟大麦,提前收割做成的一种“球子”,再接早稻米。秋季中稻收割后,几乎很多家都种萝卜,光吃萝卜叶,再吃荞麦,一般家庭,冬天都是吃稀饭,过年才吃干饭。解放后,经过粮食统购统销,吃饭的问题得到改善,但还是欠缺一点。直至1978年,我国才制定大米质量标准GB1354-1978《大米质量标准》。大米等级分:特