编号 zgly0001459643

文献类型 期刊论文

文献题名 土壤覆盖提高越橘抗氧化成分含量效应与抗氧化能力分析

作者 张慧琴  吴慧  肖金平  马常念  张琛  谢鸣 

作者单位 浙江省农业科学院园艺研究所 

母体文献 果树学报 

年卷期 2013年01期

年份 2013 

分类号 S663.9 

关键词 越橘  透湿性反光膜  秸秆  覆盖  抗氧化能力 

文摘内容 【目的】为了探明土壤覆盖对越橘果实抗氧化成分含量和抗氧化能力的影响,【方法】以南高丛越橘品种‘奥尼尔’(O’Neal)和兔眼越橘品种‘杰兔’(Premier)为试材,设置透湿性反光膜、秸秆和对照3种处理,测定越橘整个发育期间果实花青苷、总酚、类黄酮的含量和抗氧化活性变化?！窘峁拷峁砻?透湿性反光膜覆盖处理可显著提高果实花色苷含量,其中‘奥尼尔’品种果实总花色苷含量分别高于对照和秸秆覆盖处理20%和9%,‘杰兔’品种总花色苷含量分别高于对照和秸秆覆盖处理29%和19.6%?！芡谩档淖芊雍屠嗷仆烤哂凇履岫?而透湿性反光膜和秸秆覆盖处理的2个品种的总酚和类黄酮含量均高于对照。果实抗氧化能力检测采用TEAC、FRAP和DPPH3种方法,其测定结果一致。透湿性反光膜覆盖处理的果实抗氧化能力最强,秸秆处理的果实抗氧化能力大于对照,其中透湿性反光膜处理的‘奥尼尔’果实DPPH值高于对照3%,而秸秆处理略高于对照;‘杰兔’果实全蓝时,透湿性反光膜、秸秆处理的DPPH值、TEAC值都高于对照,而FRAP值分别高于对照21%和12%。【结论】土壤覆盖可有效提高越橘果实抗氧化活性成分含量和抗氧化能力。