编号 zgly0001140289

文献类型 期刊论文

文献题名 肉品市场亟待整顿

作者 翟惠生 

母体文献 动物检疫 

年卷期 1994年01期

年份 1994 

分类号 S851 

关键词 肉品市场  肉品检疫  畜禽屠宰  农贸市场  兽医卫生检疫  食品中毒  病死畜  宰后检验  检疫检验  宰前检疫 

文摘内容 肉品市场放开经营后，不法肉商趁畜禽屠宰管理混乱和肉品检疫工作薄弱之机，销售病死肉，危害群众健康。专家疾呼──编者按：本期转载去年11月23日《光明日报》记者翟息生同志关于九三学社北京市委组织召开农林热点研究会“肉品市场亟待整顿”的报道，指出了当前肉品市场存在的诸多问题，并提出了整顿建议，值得一读。动物检疫，兽医卫生监督工作任重道远，希望在新的一年里，继续认真学习、贯彻《条例》及有关法规，以新的姿态，努力进取，为动物检疫和兽医卫生监督工作再上新台阶而奋斗。有两项调查统计数字颇令人吃惊：仅猪肉一项，目前集体和个人的屠宰量已占全国总屠宰量的2／3，城乡农贸市场达12万多个；全国动物性食品中毒的约占食