编号 zgly0001244419

文献类型 期刊论文

文献题名 十大美味果蔬

作者 良果 

母体文献 甘肃林业 

年卷期 2002年03期

年份 2002 

分类号 TS255 

关键词 营养极  胡萝卜素  其风味独特  营养丰富  药用价值  疑难病症  魔芋食品  豆腐  水果  核桃仁 

文摘内容 草莓———“水果皇后”。草莓外观呈心形，色泽鲜红，果肉多汁，味道酸甜可口，营养极其丰富，其中维生素’的含量比苹果、葡萄高(倍以上，故被称为“水果皇后”。胡萝卜———“东方小人参”。胡萝卜的营养极为丰富，尤其是胡萝卜素的含量为其它蔬菜之首。外国人称它为“东方小人参”。番茄———“超极明星”。番茄既是蔬菜又是水果，生吃熟吃俱佳，营养十分丰富。在欧洲的一些国家，男女青年恋爱时，常以番茄作为礼物互相赠送。香蕉———“智慧之果”。香蕉形如佛手，味道香甜可口，佛门中称香蕉为“智慧之果”。豆腐———“素菜之冠”。豆腐属素菜食品，因其风味独特、营养丰富)每克豆腐中含蛋白质*#%克，比牛奶高(倍+而被誉之为“