编号 zgly0000316335

文献类型 期刊论文

文献题名 猴头灵芝保健酒的研制

作者 邹东恢  周祥金  王殿友 

作者单位 齐齐哈尔大学  齐齐哈尔产品质量监督检验所 

母体文献 酿酒 

年卷期 2003,30(5)

页码 70-71

年份 2003 

分类号 TS262.91 

关键词 猴头菇  灵芝  保健酒  生产工艺  研制  产品质量指标 

文摘内容 以灵芝(Ganoderma Lucidum)为原料生产保健酒, 配以猴头菇及人参浸提液, 调整成品酒度为28°, 制成风味独特的灵芝保健酒。