编号 zgly0001214138

文献类型 期刊论文

文献题名 酒糟栽培食用菌

作者 吴泽 

母体文献 湖北林业科技 

年卷期 2000年03期

年份 2000 

分类号 S646 

关键词 栽培平菇  栽培食用菌  棉籽壳  鸡腿菇  白酒糟  生物转化率  金针菇  鲜啤酒糟  白背木耳  真姬菇 

文摘内容 酒厂酿酒后的废弃物酒糟 ,也是栽培食用菌的优质原料 ,可广泛用于平菇、凤尾菇、鸡腿菇、榆黄蘑、红平菇、真姬菇、杨树菇、香菇、黑木耳、白背木耳、紫木耳、金针菇、竹荪、灵芝等多种食用菌 ,栽培容易 ,无技术难度 ,经济效益十分可观。用酒糟栽培食用菌不仅产量高 ,品质优 ,而且成本低廉。比如用于栽培平菇和鸡腿菇 ,每 10 0公斤干酒糟可产鲜菇 2 0 0公斤以上 ,与棉籽壳栽培的产量相当 ,但菇体风味和口感明显优于用棉籽壳栽培的 ,且成本也较棉籽壳低 1倍多。酒糟有啤酒糟和白酒糟之分 ,栽培时处理的方法简单。鲜啤酒糟只需用石灰调节 p H值在 8～ 9之间 ,添加玉米混合粉 15%左右 ,即可采用