编号 zgly0001277187

文献类型 期刊论文

文献题名 话说仙人掌

作者 成茹 

母体文献 国土绿化 

年卷期 2004年04期

年份 2004 

分类号 R282.71 

关键词 “米邦塔”仙人掌  食用仙人掌  急性乳腺炎  墨西哥  绿色保健蔬菜  过敏性哮喘  慢性胃炎  保健功能  营养价值  维生素C 

文摘内容 随着“米邦塔”仙人掌的推广种植,食用仙人掌已经被越来越多的家庭所接受,正加快步伐登上百姓餐桌。“米邦塔”仙人掌,是一种无公害的绿色保健蔬菜,原产墨西哥,我国农业部于1998年引进,2001年3月,被确定为重点推广项目,现已形成一定的生产规模。这种仙人掌,采鲜茎作菜,营养价值和保健功能极高。它不仅每百克含有蛋白质1.6克,维生素C16毫克,铁2.7毫克,维生素A220微克,是卷心菜的22倍,纤维素18克以上,居各种家蔬和野菜之冠;而且高钙、高钾、低糖、低钠,含有人体所必须的17种氨基酸和多种微量元素?；购锌稍黾尤颂迕庖吡Φ谋П诹?、角蒂仙、玉芙蓉等珍贵成份。长期食用,可抗癌、养颜、活血,治疗多种