编号 zgly0001227997

文献类型 期刊论文

文献题名 灵芝 猴头 黑木耳三种食药用菌的科学采收与加工

作者 孙红 

母体文献 湖北林业科技 

年卷期 2001年04期

年份 2001 

分类号 S567.3 

关键词 食药用菌  黑木耳  猴头菌  灵芝子实体  加工方法  猴头子实体  饱和盐水  采收方法  管理方法  生理成熟 

文摘内容 食药用菌同众多的农产品一样都有着各自的最佳成熟期，如采收过早或过晚都会直接影响其产品的品质和产量，因此，适时地科学采收食药用茵，对于提高其经济效益起着至关重要的作用。下面就将黑木耳、灵芝、猴头菌的科学采收与加工方法分别介绍如下，供您在生产中参考、选用，但愿您能从中受益。 一、黑木耳的科学采收方法 正常管理３０ｄ左右，耳片已充分展开，达到生理成熟，即可采收。采收时要将一个菌袋上的所有木耳一次性全部采下，采下的木耳将根部清理干净后，可摊放于架起的沙网或草帘上晾晒至干。第一茬采收后气温如还在２０℃左右，可按第一次的管理方法管理，可望采收第二茬。 二、灵芝的科学采收方法 灵芝菌柄长出袋口，条件适宜时，