编号 zgly0000253583

文献类型 期刊论文

文献题名 出口鸡腿菇盐水保鲜法

作者 唐楚才  张东祥 

作者单位 湖北省宜昌市外经委进出口公司 

母体文献 中国农村科技 

年卷期 2001,(2)

页码 41-41

年份 2001 

分类号 S646  S651 

关键词 鸡腿菇  盐水保鲜  金针菇  香菇  食用菌  口感  润滑 

文摘内容 食用菌鸡腿菇有香菇的纯香, 松菇的清脆, 金针菇的润滑, 它色、香、味、形俱全, 口感极佳。