编号 zgly0001261315

文献类型 期刊论文

文献题名 竹荪DE竹蔸栽培法

作者 吴云峰  李学锋 

母体文献 湖南林业 

年卷期 2003年01期

年份 2003 

分类号 S789 

关键词 栽培  马铃薯斜面培养基  子实体形态  菌丝体  菌丝生长速度  高温灭菌  竹荪属  培养料  病虫害  恒温条件 

文摘内容 竹荪又名竹笙、竹参、面纱菌、网纱菌、竹菇娘、仙人笠等，由于竹荪子实体形态雅致，故有“真菌之花”、“菌中皇后”等美称。竹荪属鬼笔目、鬼笔科、竹荪属，有10个以上的种和变种。在我国主要分布于福建、贵州、云南、湖北、湖南、广东及广西等地。竹荪是一种珍贵的食用菌，有“山珍之王”的美称。据分析，竹荪干品每100克含有粗蛋白15~18克，粗脂肪2.6克，氨基酸16种，其中含氨酸达1.76%，另外还含有维生素B1、维生素B2、维生素C和多种矿物质，如铁、钙、镁等，是一种很好的保健食品。在竹林区，利用砍伐竹材后留下的竹蔸栽培竹荪，不但可以充分利用林内温度低、湿度大等有利条件，还可利用废弃的竹蔸、枯竹叶作培养料