编号 zgly0001392108

文献类型 期刊论文

文献题名 蒙古栎种壳多酚的超声辅助提取及抗氧化能力

作者 张俞  刘婷婷  刘洋  杨磊  祖元刚 

作者单位 东北林业大学森林植物生态学教育部重点实验室 

母体文献 植物研究 

年卷期 2010年05期

年份 2010 

分类号 S792.186 

关键词 蒙古栎  种壳  多酚  响应面法  超声提取  抗氧化 

文摘内容 采用超声辅助提取法对蒙古栎种壳多酚进行了提取。对超声提取过程中的各因素在单因素实验的基础上应用Box-Behnken中心组合进行3因素3水平的实验设计法进行了得率与纯度双响应值的优化,得到蒙古栎种壳多酚最佳提取工艺条件为:乙醇体积分数为60.56%,液料比30.72∶1 mL.g-1,提取时间42.39 min,在此条件下蒙古栎种壳多酚平均得率为0.38%,平均纯度为18.8%,该多酚清除DPPH自由基的EC50值为176μg.mL-1,高于合成抗氧化剂BHA和BHT等。