编号 zgly0001408934

文献类型 期刊论文

文献题名 紫苏籽提取物对育肥牛生产性能和免疫功能的影响

作者 张文火  董国忠  吴永霞  王之盛 

作者单位 西南大学动物科技学院重庆市牧草与草食家畜重点实验室  四川农业大学动物营养研究所 

母体文献 动物营养学报 

年卷期 2011年03期

年份 2011 

分类号 S823 

关键词 紫苏籽提取物  育肥牛  生产性能  免疫功能  胴体性状  肉品质 

文摘内容 本研究旨在探讨在饲粮中添加紫苏籽提取物(PSE)对育肥牛生产性能和免疫功能的影响。选择体重为(376.7±37.0)kg的西杂阉公牛19头,随机分为2组,对照组10头,PSE组9头。对照组饲喂基础饲粮,PSE组饲粮为基础饲粮中添加0.03%PSE。结果表明:1)在育肥牛饲粮中添加PSE使日增重和干物质采食量分别提高8.5%和3.2%,干物质料重比下降5.8%,但与对照组相比差异不显著(P>0.05);2)总磷的表观消化率提高了56.11%(P<0.05),而对其他养分的表观消化率无显著影响(P>0.05);3)血浆中磷和α-淀粉酶浓度及免疫球蛋白A(IgA)含量分别提高16.22%、20.92%和4.48%(P<0.05);4)肌肉剪切力值降低13.00%(P<0.05),胴体性状等级提升1个等级。结果提示:饲粮中添加PSE对育肥牛生长性能没有产生负面影响,可促进磷的消化,可提高血中磷和α-淀粉酶浓度及IgA的含量,并改善牛肉嫩度和胴体品质。