编号 zgly0000316337

文献类型 期刊论文

文献题名 纯天然保健蚂蚁酒的研制

作者 郭宇成  齐嘉 

作者单位 齐齐哈尔大学生命科学与工程学院黑龙江 

母体文献 中国酿造 

年卷期 2003,(3)

页码 33-34

年份 2003 

分类号 TS262.91 

关键词 蚂蚁酒  发酵  正交实验 

文摘内容 该文以纯天然蚂蚁为原料制成纯天然保健蚂蚁酒, 采用正交实验法确定最佳工艺参数, 产品具有较高的营养价值。