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数据资源: 中文期刊论文

‘骏枣’果实与叶片发育过程中有机酸组分及含量的变化

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编号 zgly0001633284

文献类型 期刊论文

文献题名 ‘骏枣’果实与叶片发育过程中有机酸组分及含量的变化

作者 刘祯妍  陈佳  马倩倩  吴翠云 

作者单位 塔里木大学植物科学学院  南疆特色果树高效优质栽培与深加工国家地方联合工程实验室 

母体文献 北方果树 

年卷期 2018年03期

年份 2018 

分类号 S665.1 

关键词 ‘骏枣’  果实  叶片  发育  有机酸 

文摘内容 该研究以‘骏枣’果实与叶片为试材,利用高效液相色谱法对‘骏枣’果实与叶片发育过程中有机酸组分及含量变化进行研究与分析。结果表明,‘骏枣’果实和叶片中有机酸均以苹果酸、柠檬酸为主,果实的含量分别为2.97、2.67 mg·g-1,叶片的含量分别为1.31、0.69 mg·g-1。在‘骏枣’发育过程中,果实与叶片有机酸总量的变化趋势相似,均为前期升高,后期下降,但是果实的有机酸含量始终高于叶片的有机酸含量。果实中酒石酸、奎宁酸、富马酸含量均呈前期升高,后期下降的趋势;叶片中草酸、酒石酸、奎宁酸、富马酸含量均呈前期升高,后期下降的趋势;果实与叶片中苹果酸和柠檬酸的含量总体均呈上升趋势。

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