编号 zgly0001677743

文献类型 期刊论文

文献题名 香菇菌棒工厂化生产中的主要污染形式及其相互关系

作者 耿立  龚凤萍  张应香 

作者单位 河南农业大学经济与管理学院  河南省食用菌产业技术体系信阳综合试验站  信阳市农业科学院 

母体文献 食药用菌 

年卷期 2019年04期

年份 2019 

分类号 S436.46 

关键词 香菇  工厂化生产  相互关系  污染形式  防控措施 

文摘内容 查验并分析扎口处污染、接种穴口污染、袋身袋底微孔污染3种香菇菌棒工厂化生产的主要污染形式,及其相互关系。结果表明,木屑原料的充分堆制、机器设备及零配件性能稳定、菌种高质量和接种环境清洁无菌是控制香菇菌棒工厂化生产污染率的主要措施。3种污染形式之间具有显著的正相关关系,其中接种穴口污染的防控是控制总污染率的关键。