编号 zgly0001351166

文献类型 期刊论文

文献题名 皂荚皂素和油茶皂素表面活性研究

作者 廖晓霞  朱莉伟  彭茜  蒋建新  张卫明 

作者单位 北京林业大学材料科学与技术学院  华南理工大学轻工与食品学院  南京野生植物研究院 

母体文献 林产化学与工业 

年卷期 2009年02期

年份 2009 

分类号 TQ423.2 

关键词 皂荚皂素  油茶皂素  表面张力  泡沫性能 

文摘内容 系统研究了皂荚皂素和油茶皂素的表面活性和泡沫性能,以及温度、盐度、水硬度、pH值等因素对皂素水溶液表面张力的影响。结果表明,皂荚皂素和油茶皂素水溶液临界胶束浓度(CMC)值(20℃)分别为0.1和1.5g/L,最低表面张力(γCMC)(20℃)分别为43.292和43.531mN/m,皂荚皂素表面活性高于油茶皂素。质量浓度2.5g/L的皂素水溶液,油茶皂素泡沫高度比皂荚皂素高25mm,油茶皂素起泡性能和稳泡性能均比皂荚皂素稍强。温度升高,油茶皂素和皂荚皂素的γCMC均呈现明显下降趋势,而CMC值基本不变;pH值偏低或偏高时,皂素的CMC值略有降低;皂荚皂素和油茶皂素均有较好的耐盐和抗硬水能力。