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速冻平菇的开发与加工

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编号 zgly0001125350

文献类型 期刊论文

文献题名 速冻平菇的开发与加工

作者 凌瑞生 

作者单位 江苏太仓罐头食品厂 215400 

母体文献 食用菌 

年卷期 1992年06期

年份 1992 

关键词 速冻  加工工艺  加工技术  平菇  甩水  水分  成品包装  脱贫致富  现代化设备  长途贩运 

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