编号 zgly0001540017

文献类型 期刊论文

文献题名 香菇菌棒传统生产模式与工厂化生产模式的比较

作者 李玉  尚晓冬  宋春艳  李正鹏  李巧珍  唐利华  谭琦  周峰 

作者单位 上海市农业科学院食用菌研究所农业部南方食用菌资源利用重点实验室国家食用菌工程技术研究中心国家食用菌加工技术研发分中心农业部应用真菌资源与利用重点开放实验室上海市农业遗传育种重点开放实验室 

母体文献 食药用菌 

年卷期 2017年02期

年份 2017 

分类号 S646.12 

关键词 香菇  菌棒  传统生产  工厂化生产 

文摘内容 在扼要介绍香菇菌棒生产工厂化模式及传统模式特点的基础上,分析比较两种模式的菌棒生产成本和适用性,得出现阶段香菇菌棒生产传统模式因可使用常压灭菌,不需要净化车间等设施设备投资,运行成本低,更适合我国现状。