编号 zgly0000330987

文献类型 期刊论文

文献题名 赤楠果实红色素的性质及提取工艺

作者 黄晓冬  刘剑秋 

作者单位 泉州师范学院教科院 

母体文献 亚热带植物科学 

年卷期 2004,33(2)

页码 21-24

年份 2004 

分类号 Q946  S663 

关键词 赤楠果实  红色素  性质  提取工艺 

文摘内容 本实验探讨赤楠果实红色素的理化性质及提取条件。结果表明，该色素属花色苷类；其最佳提取工艺是：1％HCl-乙醇(1mlHCl：99ml95％乙醇)溶液作为提取剂，料液比1／10，温度35℃，提取时间3h，提取次数3次。