编号 zgly0000618896

文献类型 期刊论文

文献题名 调色设计

学科分类 220.5570;林产化学加工学

母体文献 肉类研究 

年卷期 2009(7)

页码 I0001-I0001

年份 2009 

分类号 TS753.9  TQ171.721 

关键词 设计  调色  质量指标  生产厂商  加工制造  食品  开发者  消费者 

文摘内容 食品讲究色、香、味、形，首先就是色。食品的颜色作为食品质量指标越来越受到食品研究开发者、生产厂商和消费者的重视，调色设计在食品加工制造中有着举足轻重的地位。