编号 zgly0001321476

文献类型 期刊论文

文献题名 不同浓度壳聚糖对平菇菌丝体生长代谢的影响

作者 吴智艳  史振霞  王利荣 

作者单位 廊坊师范学院生命科学学院  廊坊师范学院生命科学学院 河北廊坊065000  河北廊坊065000 

母体文献 食用菌 

年卷期 2007年04期

年份 2007 

分类号 S646.14 

关键词 壳聚糖  平菇  菌丝体  生长代谢 

文摘内容 壳聚糖是甲壳素经脱乙?；玫降母叻肿友衾胱泳酆衔?具有特殊的分子结构与功能,在科研及应用领域越来越受到人们的重视。研究以平菇为材料,试验研究在不同质量浓度(0.125mg/mL、0.083mg/mL、0.063mg/mL、0.05mg/mL)的壳聚糖的对平菇菌丝体生理生化的影响。结果表明:不同浓度的壳聚糖对平菇菌丝体的生长代谢均具有促进作用,但不同添加浓度作用有所不同,其中以0.083mg/mL的壳聚糖促进作用最为明显,可以使菌丝体干重增加33.3%,蛋白质含量、可溶性糖含量及核酸含量分别增加34.72%、36.33%和39.53%,0.125mg/mL和0.063mg/mL的壳聚糖稍次之,0.05mg/mL的壳聚糖影响不明显。