编号 zgly0000162137

文献类型 期刊论文

文献题名 均匀设计方法在胡椒风味成分提取工艺上的应用

学科分类 220.55;林业工程

作者 张国宏  沈锋  刘丽欣 

作者单位 北京市食品研究所 

母体文献 食品科学;北京 

年卷期 1997, 18(7)

页码 22～26

年份 1997 

分类号 S789.6 

关键词 胡椒  种子加工  加工工艺