编号 zgly0001206531

文献类型 期刊论文

文献题名 “放心肉”工作责任重于泰山

作者 李万才 

作者单位 南京市多种经营管理局 

母体文献 中国动物检疫 

年卷期 1999年04期

年份 1999 

分类号 S851 

关键词 放心肉工程  工作责任  重于泰山  屠宰场  生猪定点屠宰  集中检疫  城郊结合部  检疫员  兽医卫生监督  检疫人员 

文摘内容 为有效扼制生猪放开经营后出现的私居滥宰、检疫失控、疫病流行、国家应征税款流失的状况，我市于1991年在江浦县珠江镇进行生猪定点屠宰检疫试点，至1994年在全市共建定点屠宰场120多个，其中在城郊结合部建立规模化生猪屠宰场13处．日宰生猪1800头。随着南京区划调整，现巩固发展红花、江东、玄武、石门坎、所街5处屠宰场。经过近10年的艰苦努力，全市人民基本吃上了“放心肉”。1定点屠宰、集中检疫的背景及成效随着改革的深化，全国肉品市场“一把刀”的局面被打破。但是，由于市场放开经营后，初湖的各项管理工作没有及时到位，个体户到处私屠乱宰，逃避检疫，1990年仅在城郊结合部就有IO00多个私屠滥宰户，生猪