编号 zgly0001049162

文献类型 期刊论文

文献题名 茶鲜叶挥发油化学成分的研究

作者 林正奎  华映芳  谷豫红  马骥  陈璞  肖玉芳 

作者单位 四川省日用化学工业研究所  四川省日用化学工业研究所  四川省农业科学院茶叶研究所 

母体文献 Journal of Integrative Plant Biology 

年卷期 1982年05期

年份 1982 

关键词 茶鲜叶  芳樟醇  顺茉莉酮  β-紫罗兰酮  馏出液  吡喃型  化学成分  乙醚萃取  香叶醇  青叶醇 

文摘内容 茶鲜叶加无离子水进行低温减压蒸馏,用乙醚萃取馏出液得茶鲜叶挥发油,经 GC、TLC、IR 等分析,鉴定了51种成分。此外,还测定研究了春、夏、秋不同采茶季节茶鲜叶的香气变化规律。茶鲜叶主要香气成分有:顺-3-已烯醇-[1](春2.15%,夏3.13%,秋15%),苯甲醇(春1.23%,夏1.60%,秋1.01%),反-芳樟醇氧化物(呋喃型)(春4.23%,夏4.11%,秋3.18%),芳樟醇(春19.84%,夏8.20%,秋11.91%),反-芳樟醇氧化物(吡喃型)(春1.73%,夏1.28%,秋0.91%),香叶醇(春25.46%,夏3.93%,秋3.16%),反-2-己烯醛(春3.52%,夏25.48%,秋1.13%),β-紫罗兰酮(春0.31%,秋0.02%),顺茉莉酮(春0.20%,夏0.17%,秋0.05%)等。