编号
zgly0000529115
文献类型
期刊论文
文献题名
美国食用菌消费悄然增长
母体文献
食品与发酵工业
年卷期
2007,33(9)
页码
103-103
年份
2007
分类号
S646
关键词
消费者
美国
食用菌
农产品批发市场
人工栽培
鸡油菌
野生菌
市中心
文摘内容
洛杉矶市中心农产品批发市场鸡油菌的价格卖到近20美元/磅。在众多珍稀野生菌中,鸡油菌最受消费者欢迎。美国菇农已可以人工栽培一些野生菌,如:羊肚菌和鸡枞,但鸡油菌暂时还未能实现人工栽培。鸡油菌脆嫩多汁,深受美食爱好者喜爱。