编号 zgly0000529115

文献类型 期刊论文

文献题名 美国食用菌消费悄然增长

母体文献 食品与发酵工业 

年卷期 2007,33(9)

页码 103-103

年份 2007 

分类号 S646 

关键词 消费者  美国  食用菌  农产品批发市场  人工栽培  鸡油菌  野生菌  市中心 

文摘内容 洛杉矶市中心农产品批发市场鸡油菌的价格卖到近20美元／磅。在众多珍稀野生菌中，鸡油菌最受消费者欢迎。美国菇农已可以人工栽培一些野生菌，如：羊肚菌和鸡枞，但鸡油菌暂时还未能实现人工栽培。鸡油菌脆嫩多汁，深受美食爱好者喜爱。