编号 zgly0001114547

文献类型 期刊论文

文献题名 健脑露的开发探索

作者 信世义 

作者单位 北京市生物化学制药厂开发科 

母体文献 中国食用菌 

年卷期 1991年02期

年份 1991 

关键词 蜜环菌  老年人  高血压  免疫机能  神经衰弱  保健饮料  造血机能  健脑  发酵生产  保健食品 

文摘内容 蜜环菌(别名榛蘑)是一种营养丰富并在药理上与天麻有相似功能的食、药兼用真菌。它能增强老年人的免疫机能和造血机能,预防和改善老年人多发的高血压、神经衰弱、失眠等症。本文介绍的是利用工业化发酵生产的蜜环菌制成的保健饮料——健脑露的生产工艺以及蜜环菌的食疗作用。